Bilecik’in merkeze 10 kilometre uzaklıktaki Çukurören köyünde, 160 yıl önce göçmenler tarafından getirilen ata tohumlarıyla başlayan biber üretimi, bugün hala devam ediyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün desteklediği iyi tarım uygulamaları kapsamında yetiştirilen Çukurören biberi, hasat sonrası köy kadınları tarafından kurutulmak üzere iplere diziliyor.

Köyün evlerinin balkonlarına, duvarlarına ve çatısına asılarak kurutulan biberler, adeta köyü kırmızıya boyuyor. 2020 yılında coğrafi işaret tescili alan bu özel biberler, kurutulduktan ve öğütüldükten sonra ağırlıklı olarak Ege Bölgesi ve İstanbul’a gönderiliyor.

Köydeki 35 çiftçi tarafından yaklaşık 200 dekarlık alanda yetiştirilen Çukurören biberi bu yıl yaklaşık 500 tonluk bir rekolte bekliyor. Köy Muhtarı Muhittin Dündar, biberin genetik yapısının yıllardır değişmeden korunduğunu ve aromasının bu nedenle eşsiz olduğunu belirtti.

Fotoğraf: Muhsin Arslan/AA

Profesyonel ve amatör fotoğrafçıların ilgisi büyük
Her yıl kurutma işleminin başlamasıyla birlikte köy, biber tarlalarının renk cümbüşünü görmek ve fotoğraflamak isteyen amatör ve profesyonel fotoğrafçılarla dolup taşıyor.

Kaynak: AA